(Z)-Dodec-5-enol (CAS# 40642-38-4)

Invoering

(Z)-Dodec-5-enol ((Z)-Dodec-5-enol) is een verbinding die 12 koolstofatomen bevat met functionele olefine- en alcoholgroepen. De chemische formule is C12H24O.

Natuur:

(Z)-Dodec-5-enol is een kleurloze tot lichtgele vloeistof met een fruitig aroma. Het is mengbaar met veel organische oplosmiddelen, maar niet gemakkelijk mengbaar met water.

Gebruik:

(Z)-Dodec-5-enol wordt veel gebruikt in de geurindustrie. Vanwege zijn unieke geur kan het worden gebruikt om verschillende geuren, huidverzorgingsproducten en reinigers van fruitige, bloemige en vanille-achtige soorten te maken. Bovendien kan het ook worden gebruikt in smaakadditieven voor voedingsmiddelen en dranken.

Bereidingswijze:

De werkwijze voor het produceren van het (Z)-Dodec-5-enol omvat de reductie van de hydrogenering van een onverzadigde verbinding of de hydratatie van een olefine.

Veiligheidsinformatie:

(Z)-Dodec-5-enol wordt onder normale omstandigheden beschouwd als een relatief veilige verbinding zonder duidelijke toxiciteit voor het menselijk lichaam. Zoals bij elke chemische stof moet echter voorzichtigheid worden betracht bij het veilig omgaan met de chemische stof, waarbij contact met de huid, ogen en inademing van de dampen ervan worden vermeden. Wanneer het wordt opgeslagen, moet het in een afgesloten container worden bewaard, uit de buurt van vuur en oxidatiemiddelen. In geval van een ongeval, zoals spatten in de huid of oogcontact, onmiddellijk met veel water afspoelen en medische hulp inroepen.