Nonivamide (CAS# 404-86-4)
| Risicocodes | R25 – Giftig bij inslikken R37/38 – Irriterend voor de ademhalingswegen en de huid. R41 – Gevaar voor ernstig oogletsel R42/43 – Kan overgevoeligheid veroorzaken bij inademing of contact met de huid. R36/37/38 – Irriterend voor de ogen, de ademhalingswegen en de huid. |
| Veiligheidsbeschrijving | S22 – Stof niet inademen. S26 – Bij aanraking met de ogen onmiddellijk met veel water afspoelen en medisch advies inwinnen. S28 – Na contact met de huid onmiddellijk wassen met veel zeepsop. S36/39 - S45 – Bij een ongeval of als u zich onwel voelt, dient u onmiddellijk een arts te raadplegen (indien mogelijk het etiket tonen). S36/37/39 – Draag geschikte beschermende kleding, handschoenen en oog-/gezichtsbescherming. |
| VN-ID's | VN 2811 6.1/PG 2 |
| WGK Duitsland | 3 |
| RTECS | RA8530000 |
| FLUKA MERK F-CODES | 10-21 |
| HS-code | 29399990 |
| Gevarenklasse | 6.1(a) |
| Verpakkingsgroep | II |
| Toxiciteit | LD50 oraal in muis: 47200ug/kg |
Invoering
Capsaïcine, ook bekend als capsaïcine of capsaïthine, is een stof die van nature voorkomt in chilipepers. Het is een kleurloos kristal met een bijzondere pittige smaak en is het belangrijkste pittige bestanddeel van chilipepers.
Eigenschappen van capsaïcine zijn onder meer:
Fysiologische activiteit: Capsaïcine heeft een verscheidenheid aan fysiologische activiteiten, die de afscheiding van spijsverteringssappen kunnen bevorderen, de eetlust kunnen vergroten, vermoeidheid kunnen elimineren, de cardiovasculaire gezondheid kunnen verbeteren, enz.
Stabiliteit bij hoge temperaturen: Capsaïcine breekt niet gemakkelijk af bij hoge temperaturen en behoudt zijn kruidigheid en kleur tijdens het koken.
De belangrijkste bereidingsmethoden van capsaïcine zijn als volgt:
Natuurlijke extractie: Capsaïcine kan worden geëxtraheerd door de peper te pletten en een oplosmiddel te gebruiken.
Synthese en bereiding: Capsaïcine kan worden gesynthetiseerd door een chemische reactie en de algemeen gebruikte methoden omvatten de natriumsulfietmethode, de natriumo-sulfaatmethode en de heterogene katalytische methode.
Overmatige inname van capsaïcine kan leiden tot bijwerkingen zoals indigestie, maag-darmirritatie, enz. Gevoelige mensen zoals maagzweren, zweren aan de twaalfvingerige darm, enz. moeten met voorzichtigheid worden gebruikt.
Capsaïcine kan oog- en huidirritatie veroorzaken, dus zorg ervoor dat u contact met de ogen en de gevoelige huid vermijdt.
