Esdoorn Furanone (CAS#698-10-2)
| Veiligheidsbeschrijving | 24/25 – Vermijd contact met huid en ogen. |
| VN-ID's | VN 3335 |
| WGK Duitsland | 3 |
| HS-code | 29322090 |
Invoering
(5h) furanon is een organische verbinding met de chemische formule C8H12O3 en een molecuulgewicht van 156,18 g/mol. Het is een kleurloze tot lichtgele vloeistof met een bijzondere suikerzoetheid. Hieronder volgt een beschrijving van de aard, het gebruik, de bereiding en veiligheidsinformatie:
Natuur:
-Uiterlijk: kleurloze tot lichtgele vloeistof
- Smeltpunt: -7 ℃
- Kookpunt: 171-173 ℃
-Dichtheid: ca. 1,079 g/cm³
-Oplosbaarheid: kan worden opgelost in water, ethanol en etheroplosmiddelen
-Stabiliteit: relatief stabiel bij kamertemperatuur
Gebruik:
-Voedingsadditief: vanwege zijn speciale zoetheid wordt het gebruikt als smaakstof voor levensmiddelen, vooral in snoep, jam en desserts.
-Specerijen: kunnen als smaakmaker worden gebruikt om voedsel een unieke smaak te geven.
-parfumindustrie: als een van de ingrediënten van parfumessentie.
Methode:
(5 uur) Furanon kan worden bereid door de volgende stappen:
1. Met 3-methyl-2-pentanon als uitgangsmateriaal werd 3-hydroxy-4-methyl-2-pentanon verkregen door keto-alcoholreactie.
2,3-hydroxy-4-methyl-2-pentanon wordt in reactie gebracht met een veretheringsmiddel (zoals diethylether) om een veretheringsproduct te genereren.
3. Het veretheringsproduct wordt onderworpen aan zure katalyse en deoxidatiereactie om furanon te verkrijgen (5 uur).
Veiligheidsinformatie:
-(5h) furanon wordt als veilig beschouwd voor algemeen gebruik, maar kan bij hoge concentraties irriterend zijn voor de huid en ogen.
-Bij gebruik moet aandacht worden besteed aan beschermende maatregelen, contact met huid en ogen worden vermeden en een goed geventileerde werkomgeving worden gehandhaafd.
-Volg de relevante veiligheidsprocedures bij het gebruik ervan en bewaar het op een droge, koele plaats, uit de buurt van vuur en oxidatiemiddelen.
