Lenthionine (CAS#292-46-6)

Invoering

Shiitake-paddenstoel is een natuurlijk vegetarisch ingrediënt waarvan het eiwit is afgeleid van shiitake-paddenstoelen. Het heeft de volgende eigenschappen:

Rijk aan eiwitten: Shiitake is een eiwitrijk vegetarisch ingrediënt dat een verscheidenheid aan essentiële aminozuren bevat die belangrijke voedingsstoffen leveren die het lichaam nodig heeft.

Rijk aan voedingsvezels: Lentinine is rijk aan voedingsvezels, die de spijsvertering helpen bevorderen en de bloedsuikerspiegel reguleren.

Laag vet- en cholesterolgehalte: Lentinine bevat weinig tot geen vet en cholesterol, waardoor het geschikt is voor vetarme diëten en de cardiovasculaire gezondheid.

Shiitake-paddenstoelen hebben een breed scala aan toepassingen:

Veganistische alternatieven: Dankzij het hoge eiwitgehalte kan shiitake worden gebruikt als alternatief voor vegetariërs, omdat het voedingsstoffen levert en aan de eiwitbehoeften voldoet.

De bereidingswijze van shiitake is hoofdzakelijk verdeeld in de volgende stappen:

Selectie: Kies verse shiitake-paddenstoelen als grondstof.

Wassen en hakken: Was en snij de shiitake paddenstoelen in stukjes.

Eiwitscheiding: Eiwitcomponenten worden geïsoleerd uit shiitake-paddenstoelen met behulp van geschikte methoden, zoals extractiemiddelen of enzymatische methoden.

Zuivering en droging: Lentinine wordt gezuiverd en gedroogd om de kwaliteit en stabiliteit van het product te garanderen.