Geranylpropionaat (CAS#105-90-8)
| Gevarensymbolen | Xi – Irriterend |
| Risicocodes | 36/37/38 – Irriterend voor de ogen, de luchtwegen en de huid. |
| Veiligheidsbeschrijving | S26 – Bij aanraking met de ogen onmiddellijk met veel water afspoelen en medisch advies inwinnen. S36 – Draag geschikte beschermende kleding. |
| WGK Duitsland | 2 |
| RTECS | RG5927906 |
| Toxiciteit | Zowel de acute orale LD50-waarde bij ratten als de acute dermale LD50-waarde bij konijnen overschreden 5 g/kg (Russell, 1973). |
Invoering
Geranylpropionaat. Het volgende is een inleiding tot de eigenschappen, het gebruik, de bereidingsmethoden en veiligheidsinformatie van geraniolpropionaat:
Kwaliteit:
Geranylpropionaat is een kleurloze of bijna kleurloze vloeistof met een sterke fruitige smaak. Het heeft een lage dichtheid, is oplosbaar in ethanol- en etheroplosmiddelen en is onoplosbaar in water.
Toepassingen: De fruitige geur wordt vaak gebruikt om fruitige aroma's toe te voegen aan vers smakende producten zoals vruchtensappen, koude dranken, gebak, kauwgom en snoep.
Methode:
De bereiding van geranylpropionaat gebeurt gewoonlijk door verestering. Propionzuur en geranion reageren tot geranylpyruvaat, dat vervolgens door een reductiereactie wordt gereduceerd tot geranylpropionaat.
Veiligheidsinformatie:
Geranylpropionaat is onder algemene omstandigheden onstabiel en valt gemakkelijk uiteen. Bewaar het daarom in een luchtdichte verpakking, uit de buurt van hitte en direct zonlicht. Tijdens gebruik moet ervoor worden gezorgd dat contact met de ogen, huid en consumptie wordt vermeden en dat de dampen niet worden ingeademd.
