Ethyllactaat (CAS#97-64-3)
| Gevarensymbolen | Xi – Irriterend |
| Risicocodes | R10 – Ontvlambaar R37 – Irriterend voor de luchtwegen R41 – Gevaar voor ernstig oogletsel |
| Veiligheidsbeschrijving | S24 – Vermijd contact met de huid. S26 – Bij aanraking met de ogen onmiddellijk met veel water afspoelen en medisch advies inwinnen. S39 – Draag oog-/gezichtsbescherming. |
| VN-ID's | 1192 |
| WGK Duitsland | 1 |
| RTECS | OD5075000 |
| HS-code | 29181100 |
| Gevarenklasse | 3.2 |
| Verpakkingsgroep | III |
Invoering
Melkzuurethylester is een organische verbinding.
Ethyllactaat is een kleurloze vloeistof met een alcoholische fruitige smaak bij kamertemperatuur. Het is oplosbaar in organische oplosmiddelen zoals alcoholen, ethers en aldehyden, en kan met water reageren om melkzuur te vormen.
Ethyllactaat heeft verschillende toepassingen. In de specerijenindustrie wordt het vaak gebruikt als ingrediënt bij de bereiding van fruitsmaken. Ten tweede kan ethyllactaat bij de organische synthese worden gebruikt als oplosmiddel, katalysator en tussenproduct.
Er zijn twee hoofdmethoden voor de bereiding van ethyllactaat. Eén daarvan is het laten reageren van melkzuur met ethanol en het ondergaan van een veresteringsreactie om ethyllactaat te produceren. De andere is om melkzuur te laten reageren met azijnzuuranhydride om ethyllactaat te verkrijgen. Beide methoden vereisen de aanwezigheid van een katalysator zoals zwavelzuur of sulfaatanhydride.
Ethyllactaat is een verbinding met een lage toxiciteit, maar er zijn nog steeds enkele veiligheidsmaatregelen waarmee rekening moet worden gehouden. Blootstelling aan ethyllactaat kan oog- en huidirritatie veroorzaken en bij gebruik ervan moet geschikte beschermende uitrusting worden gedragen. Vermijd blootstelling aan open vuur en hoge temperaturen om verbranding of explosie te voorkomen. Wanneer u ethyllactaat gebruikt of opslaat, moet u ervoor zorgen dat het niet in de buurt komt van ontvlambare stoffen en oxidatiemiddelen. Als ethyllactaat wordt ingeslikt of ingeademd, dient u onmiddellijk medische hulp te zoeken.
