Anisylacetaat (CAS#104-21-2)
| Gevarensymbolen | Xn – Schadelijk |
| Risicocodes | R20/21/22 – Schadelijk bij inademing, bij contact met de huid en bij inslikken. R36/37/38 – Irriterend voor de ogen, de ademhalingswegen en de huid. |
| Veiligheidsbeschrijving | S24/25 – Vermijd contact met huid en ogen. S36 – Draag geschikte beschermende kleding. S26 – Bij aanraking met de ogen onmiddellijk met veel water afspoelen en medisch advies inwinnen. |
| WGK Duitsland | 2 |
| HS-code | 29153900 |
Invoering
Anijsacetaat, ook wel anijsacetaat genoemd. Het volgende is een inleiding tot de eigenschappen, het gebruik, de bereidingsmethoden en veiligheidsinformatie van anisineacetaat:
Kwaliteit:
Anisylacetaat is een kleurloze tot lichtgele vloeistof met een sterk en aromatisch aroma. Het heeft een lage dichtheid, is vluchtig en mengbaar met veel organische oplosmiddelen bij kamertemperatuur.
Toepassingen: Het heeft een uniek aroma en wordt veel gebruikt in specerijen, gebak, dranken en parfums om het aroma en de smaak van producten te versterken.
Methode:
Anisylacetaat wordt voornamelijk gesynthetiseerd door de reactie van anisol en azijnzuur onder invloed van een zure katalysator. De gebruikelijke synthesemethode is het veresteren van anisol met azijnzuur, gekatalyseerd door zwavelzuur of zoutzuur.
Veiligheidsinformatie:
Anisylacetaat is relatief veilig voor routinematig gebruik en opslag. In omgevingen met ontstekingsbronnen zoals hoge temperaturen en open vuur is anisoolacetaat echter ontvlambaar, dus het is noodzakelijk om ontstekingsbronnen en hoge temperaturen te vermijden. Tijdens het gebruik moeten passende beschermende maatregelen worden genomen, zoals handschoenen, een veiligheidsbril en beschermende kleding, en er moet een goed geventileerde werkomgeving worden gehandhaafd.
