ALPHA-PHELLANDRENE(CAS#99-83-2)
| Risicocodes | R10 – Ontvlambaar R22 – Schadelijk bij inslikken R36/37/38 – Irriterend voor de ogen, de ademhalingswegen en de huid. R43 – Kan overgevoeligheid veroorzaken bij contact met de huid |
| Veiligheidsbeschrijving | S16 – Verwijderd houden van ontstekingsbronnen. S26 – Bij aanraking met de ogen onmiddellijk met veel water afspoelen en medisch advies inwinnen. S36/37 – Draag geschikte beschermende kleding en handschoenen. |
| VN-ID's | VN 2319 3/PG 3 |
| WGK Duitsland | 3 |
| RTECS | OS8080000 |
| HS-code | 3301 90 10 |
| Gevarenklasse | 3.2 |
| Verpakkingsgroep | III |
| Toxiciteit | LD50 oraal bij konijnen: 5700 mg/kg |
ALPHA-PHELLANDRENE(CAS#99-83-2)
natuur
Celereen is een organische verbinding. Het is een kleurloze tot lichtgele olieachtige vloeistof met een uniek aroma. Celerene komt vooral voor in groenten en fruit, zoals selderij, peterselie, lente-uitjes en citrusvruchten. Hier volgen enkele belangrijke eigenschappen van waterselderij:
Hoge vluchtigheid: Celerene heeft een hoge vluchtigheid en kan snel een rijk aroma afgeven.
Hoge thermische stabiliteit: Waterselderie kan ook bij hoge temperaturen een relatieve stabiliteit behouden en wordt niet gemakkelijk afgebroken.
Polariteit: Celerene is een niet-polair oplosmiddel dat vrijwel onoplosbaar is in water, maar kan worden opgelost in organische oplosmiddelen zoals alcoholen, ethers, enz.
Biologische activiteit: Waterselderie heeft bepaalde biologische activiteiten, zoals antibacteriële en ontstekingsremmende effecten.
beveiligingsinformatie
Waterselderij is meestal veilig als het met mate wordt geconsumeerd, maar overmatige inname kan enkele bijwerkingen veroorzaken.
Volgens onderzoek kan waterselderij irriterende effecten hebben op het menselijk lichaam, wat kan leiden tot gevoeligheid van de huid, oogirritatie, enz. Sommige mensen kunnen allergisch zijn voor carvacrol en allergische reacties ervaren zoals jeuk, erytheem, enz.
Volgens dierexperimenteel onderzoek kunnen hoge doses carvacrol bepaalde toxische effecten op de lever hebben. De toepasbaarheid van deze experimentele resultaten in het menselijk lichaam behoeft nog verder onderzoek.
Toepassing en synthesemethode
Celerene is een natuurlijke organische verbinding die veel voorkomt in planten van de Apiaceae-familie, zoals waterselderij uit Guangdong en waterselderij.
Er zijn twee hoofdmethoden voor het synthetiseren van carvacrol: natuurlijke extractie en synthetisch-chemische methoden. Natuurlijke extractie is het proces waarbij carvacrol wordt geëxtraheerd en gezuiverd uit planten uit de familie Apiaceae. De synthetische chemiemethode is het synthetiseren van carvaceen door middel van organische synthetische chemische reacties, waarvan de meest gebruikte methode de intermoleculaire halogenerings- en dehydratatiereactie van olefinen is.
Het kan worden gebruikt in sauzen, stoofschotels en smaakmakers om voedsel een uniek aroma en smaak te geven.
