(3Z)-niet-3-enal (CAS# 31823-43-5)

Invoering

(3Z)-non-3-enal ((3Z)-non-3-enal) is een organische verbinding met de chemische formule C9H16O. Het is een kleurloze tot lichtgele olieachtige vloeistof met een eigenaardige visgeur.

(3Z)-non-3-enal wordt veel gebruikt in de geur- en geurindustrie, voor geurzeep, shampoo, conditioner, parfum, geurstoffen en andere producten. Het kan ook worden gebruikt als voedingsadditief om vissmaak aan voedsel toe te voegen.

De verbinding kan op de volgende manieren worden bereid: extraheer of synthetiseer eerst decenol uit natuurlijke oliën of dierlijke vetten en zet het vervolgens om in (3Z) via een oxidatiereactie-non-3-enal.

Ter veiligheidsinformatie: (3Z)-non-3-enal kan irriterend zijn voor de huid en ogen. Tijdens het gebruik moet erop worden gelet dat direct contact met de huid en ogen wordt vermeden en dat er goede ventilatieomstandigheden zijn. In geval van accidenteel contact, onmiddellijk afspoelen met veel water. Tijdens de hantering en opslag moeten relevante veilige hanterings- en beschermingsmaatregelen worden gevolgd om mogelijke risico's te verminderen.