2-(4-methyl-5-thiazolyl)ethybutyraat (CAS#94159-31-6)

Invoering

2-(4-methylthiazool-5-yl)ethylbutyraat, chemische formule C11H15NO2S, is een organische verbinding. Het is een kleurloze of lichtgele vloeistof met een speciaal aroma.

Deze verbinding wordt vaak gebruikt als voedings- en smaakadditief, heeft aromatische smaakeigenschappen en wordt vaak gebruikt in voedsel- en persoonlijke verzorgingsproducten zoals smaakstoffen, essences en kauwgom om hun smaak of aroma te verbeteren.

Het wordt over het algemeen gesynthetiseerd door verestering. Eerst wordt 2-mercaptoethanol gereageerd met 4-methyl-5-thiazolylaldehyde om 4-methyl-5-thiazolylethanol te produceren. Het resulterende 4-methyl-5-thiazolylethanol wordt vervolgens gereageerd met boterzuuranhydride om het eindproduct 2-(4-methylthiazool-5-yl)ethylbutyraat te vormen.

Wanneer u deze verbinding gebruikt, moet u op de veiligheid ervan letten. Het kan een irriterend effect hebben op de ogen en de huid, en bij parttimers en gevoelige mensen kan het allergische reacties veroorzaken. Draag daarom bij gebruik of bediening passende beschermende maatregelen, zoals het dragen van handschoenen, een veiligheidsbril, enz.

Bovendien is het noodzakelijk om contact met oxidatiemiddelen en brandbronnen te vermijden bij de opslag van deze verbinding, en om een ​​goed geventileerde omgeving te handhaven. In geval van lekkage of een ongeval moeten onmiddellijk passende reinigingsmethoden worden toegepast om schadelijke effecten op het milieu en het menselijk lichaam te voorkomen.

Over het algemeen is 2-(4-methylthiazool-5-yl)ethylbutyraat een veelgebruikt voedings- en specerijenadditief, maar het is noodzakelijk om aandacht te besteden aan de veiligheid en passende beschermende maatregelen te nemen bij het gebruik ervan.